雪蓮果，因為雪蓮果的根很像甘薯，所以又有菊薯、雪蓮薯、地參果、神果等別稱，在中國四川又被稱作“萬根苕”，原產于南美洲的安地斯山脈。
菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來既甜又脆，也可以當做水果食用。
在臺灣的市場里，商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱來稱呼菊薯。

在日本，日本科研人員正在開發雪蓮果作為提取低聚果糖的原料，研發一系列加工產品。
雪蓮果的食用部分為根塊，形狀像甘薯，但不含淀粉，多汁，口感脆嫩、爽口、味甜，既可以洗凈削皮生吃，也可以做成菜肴、果茶或者甜餅，目前雪蓮果大多還是用這些傳統的飲食習慣來吃，還沒有做到保持雪蓮果本身營養價值不損失的深加工產品。
雪蓮本身的營養價值很高，市場上也有一些用傳統方法來深加工的雪蓮果產品，但是都很難保存雪蓮果本身的營養價值。

在這里上海勁森向大家一款雪蓮果的深加工設備，勁森真空低溫油浴脫水干燥機，市場上通俗的叫法就是真空油炸機，通過我公司的真空低溫油浴脫水干燥設備，可以將雪蓮果進一步深加工，利用真空低溫油浴脫水技術，在極短的時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的天然綠色雪蓮果產品，該產品即保持了雪蓮果本身的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質等特點，再加上保質期長的優勢，該產品必將迎來屬于它的又一個春天。

勁森品牌真空低溫油浴脫水干燥機是上海勁森新一代的高性能產品，引進意大利技術，在常規真空油炸機的基礎上改良和優化而研制的一款高性能果蔬深加工設備。
該產品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的高新技術產品。
用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。
該產品已在食品行業的多家食品企業投入使用。
該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統，實現了自動化操作，先進的低溫脫水技術，進口水循式的真空機組，即節省冷凝器及真空泵的用水，又提高了真空度，同時也提高生產效率，縮短油浴時間，產品的含油率極大降低，產生的膨化效果遠遠好于市場上常規的真空油炸機，我公司研發的真空油浴脫水干燥機在國內處于高端、智能、先進不可動搖地位。

目前在國內同行業當中，無論是從技術還是產品性能、品質及產量，上海勁森品牌真空油浴脫水干燥機都是高效、先進，生產能力之高，也是目前僅有一家能做大產能真空低溫油浴脫水干燥機的良心企業。
雖然和進口設備還有一定的差距，但在國內同行當中，上海勁森設備的優良做工和穩定性，已是行業當中的翹楚，無其左右。
上海勁森生產的低溫真空油浴脫水干燥機，無論是多套混合使用還是單套獨立使用，操作時都做到了一人操作即可，智能化的操作模式，真正實現了節約費用、降低成本、提高產品加工效率。

從公司成立至今，上海勁森始終堅持做優質、高效的低溫真空油浴脫水干燥機。
為了達到進口設備的質量品質和加工水平，上海勁森為一直在砥礪前行，努力奮斗，永不言棄。
上海勁森要以實際行動讓“中國制造”名符其實，用實際行動為“中國制造”驗明證身。