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| 本發明涉及一種豆漿飲料，特別是一種降糖豆漿泡騰飲料的制備工藝。它是由黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、山藥、葛根、茯苓、薏苡仁、天花粉等和麥芽、枸杞、玉米須、麥冬，提取的濃縮液浸泡、打漿、過濾與結晶麥芽糖醇、碳酸氫鈉混合，干燥，造粒，滅菌，即得。 |
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一種降糖豆漿泡騰飲料的制備工藝
一種降糖豆漿泡騰飲料的制備工藝，其方法如下： ａ、選黃豆５０％、黑豆６％、綠豆６％、赤小豆６％、山藥１０％、葛根６％、茯苓５％、薏苡仁５％、天花粉６％為基本方，其中把山藥、茯苓、葛根、天花粉，打成粗粉或小塊與前豆類混合備用； ｂ、選用麥芽３０％、枸杞２０％、玉米須３０％、麥冬２０％，加五倍水，９０℃，煎煮３０ｍｉｎ，濾汁，二次煎煮，二次濾汁，二次汁混合，不用濃縮，備用； ｃ、把ａ步驟中的原料攪拌均勻后，放入５倍ｂ步驟所得中藥水和５倍的溫開水混合，共１０倍水，常溫浸泡８ｈ，豆子泡脹后，用打漿機，將其打成細漿，自動除渣，過濾出濃度較為高的混合淡黃色漿汁備用； ｄ、然后將所得漿汁倒入夾層鍋中加熱至沸，改為６０℃濃縮至稠漿，放至冷卻后，加入１０倍左右結晶麥芽糖醇、碳酸氫鈉、香料適量，混合均勻，干燥，造粒，過篩，壓片，紅外線滅菌，即得。
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| 專利號: |
200810108365 |
| 申請日: |
2008年6月6日 |
| 公開/公告日: |
2008年10月29日 |
| 授權公告日: |
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| 申請人/專利權人: |
王躍進 |
| 國家/省市: |
河南(41) |
| 郵編: |
450000 |
| 發明/設計人: |
王躍進 |
| 代理人: |
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| 專利代理機構: |
() |
| 專利代理機構地址: |
() |
| 專利類型: |
發明 |
| 公開號: |
101292767 |
| 公告日: |
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| 授權日: |
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| 公告號: |
000000000 |
| 優先權: |
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| 審批歷史: |
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| 附圖數: |
0 |
| 頁數: |
5 |
| 權利要求項數: |
1 |
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